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La fibromialgia: “me duele todo”. Conoce mejor esta enfermedad

La fibromialgia afecta a un porcentaje importante de la población, sobre todo mujeres (2%-6%). Esto hace que sea importante conocer más esta enfermedad.

Qué es la fibromialgia

La fibromialgia es una enfermedad que se caracteriza por dolores musculoesqueléticos generalizados y por una sensación de dolor al presionar unos puntos específicos (“puntos sensibles”). Estos puntos se localizan en el cuello, hombros , espalda, cadera, brazos y piernas.

Por lo tanto, provoca dolor en los músculos y en el tejido fibroso (ligamentos y tendones).

Tiene dos formas de presentarse. Por un lado, como única alteración: fibromialgia primariaPor otro lado, asociada a otras enfermedades: fibromialgia concomitante.

Síntomas

fibromialgiaEl síntoma más característico es el dolor. Suele describirse con la expresión: “me duele todo”.

Realmente es una anomalía en la percepción del dolor. Esto significa que se perciben como dolorosos estímulos que habitualmente no lo son. A veces se utilizan términos como “quemazón, molestia o desazón”.

Es frecuente que esta sensación varíe en relación con la hora del día, cambios climáticos, estrés …

Sin embargo, también aparecen otros síntomas:

  • cansancio
  • trastornos del sueño
  • dolores de cabeza
  • rigidez en los músculos al levantarse
  • ansiedad o depresión
  • sensación de inflamación mal delimitada en manos y pies
  • hormigueos poco definidos en manos
  • problemas con el pensamiento y la memoria (“lagunas”)
  • colon irritable

Causas

Se desconoce la causa de la fibromialgia, pero se piensa que hay multitud de factores implicados.  Estos factores no parecen ser la causa, pero contribuyen a despertar la enfermedad.
Aunque cualquier persona puede desarrollar la fibromialgia, es más común en mujeres de mediana edad. También aumentan las probabilidades en personas con artritis reumatoide u otras enfermedades autoinmunes. 

Tratamiento de la fibromialgia

La fibromialgia no tiene cura. De esta manera, el tratamiento se dirige a tratar los síntomas y, de esta manera, mejorar la calidad de vida.

fibromialgiaEsta enfermedad suele tener un carácter benigno. Sin embargo, influye enormemente en la calidad de vida. Esta situación hace que, para muchos pacientes, sea una enfermedad limitante.

Los analgésicos ayudaran con el dolor, pero siempre con indicación médica. Otros medicamentos que el médico podrá recetar son los relajantes musculares y fármacos antidepresivos.

Otras acciones que pueden ayudar:

  • conocer los factores que desencadenan los brotes
  • mejorar las condiciones para un sueño reparador
  • dieta saludable
  • hacer ejercicio suave diariamente
  • tratar las alteraciones psicológicas asociadas si aparecen (ansiedad y depresión).
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La cosmética vegana. Belleza sin ingredientes de origen animal

La cosmetica vegana no debe confundirse con “no testado en animales” o “cruelty free”. Esos términos se aplican a todo tipo de productos de belleza, sean veganos o no.
Tampoco es necesariamente “cosmética natural, ecológica o bio”
Existen certificaciones privadas, pero ninguna oficial a día de hoy

¿Qué es la cosmetica vegana?

En la elaboración de productos cosméticos se usan una gran cantidad de ingredientes (sintéticos, de origen vegetal, mineral y animal).

El concepto vegano excluye cualquier ingrediente procedente de animales ni generado por ellos. Una cosmética vegana rigurosa, estaría compuesta únicamente de ingredientes vegetales y minerales.

Cómo elegir una cosmética vegana con certeza

Los ingredientes que componen un producto cosmético, usan una nomenclatura oficial llamado INCI. También se usan nombres químicos y números. Por todo lo anterior, no son fáciles de descifrar. 

cosmetica-veganaPara garantizar que compramos cosmética vegana, podemos optar por dos alternativas:

1.- Elegir cosmética con sólo ingredientes de origen vegetal: aceites vegetales, aceites esenciales, hidrolatos…

2.- Optar por marcas certificadas como veganas o marcas que garanticen que son aptas para veganos.

Detectar ingredientes no aptos

Algunos ingredientes son muy fáciles de distinguir: leche, miel, polen, própolis, cera de abeja, derivados de huevo…. Pero otros son más complicados de detectar bajo determinadas nomenclaturas. Entre ellos:

  • Cera alba, honey o mel. Derivados de las abejas: ceras o miel
  • Carmine o cochineal extract (CI 75470). Pigmento natural extraido de un insecto machacado, la cochinilla o Coccus cacti.
  • Colágeno (collagen). Se obtiene de material cartilaginoso de animales (también puede obtenerse de algas)
  • Chondroitin sulfate o Condroitin sulfato. Si provienen de cartílagos de mamíferos o de peces de la familia del tiburón
  • Queratina (Keratin). Proteína obtenida de uñas, pelo, pezuñas y cuernos de animales.
  • Lanolina y colesterol (lanolin y cholesterol). Sustancia aceitosa segregada por las glándulas sebáceas de las ovejas. Se utiliza mucho en cremas hidratantes.
  • Guanina (CI 75170). Es un derivado de escamas de pescado. Proporciona el brillo nacarado a barras de labios, sombras de ojos…
  • Squalane. Aceite procedente del hígado de tiburón
  • Cod liver oil. Aceite extraído del hígado del bacalao
  • Mink oil. Aceite de visóncosmetica vegana
  • Glyceryl Stearate (PEG-100 Stearate). Pueden ser derivados de sebo o grasa vacuna
  • Lactoperoxidase. Derivado de la leche de vaca
  • Silk (seda o proteína de seda). Extraída de los capullos de los gusanos de seda
  • Ácido hialurónico de origen animal. Se extrae de los tejidos de varias especies animales. Existe un equivalente de origen vegetal.
  • Sodium tallowate. Procede del sebo vacuno. Muy utilizados en pastillas de jabones.
  • Cualquier ingrediente que contenga el término caprylic o capric. Es un ácido graso extraído de la leche
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Usos y propiedades de las bebidas vegetales. Consejos

Bebidas vegetales

¿Cuestión de salud? ¿Mayor accesibilidad? Sea cual sea la razón, lo cierto es que cada vez más personas consumen bebidas vegetales.

¿Qué bebida vegetal elegir?

Repasemos algunas de ellas:

  • Soja. Rica en proteínas, calcio, fósforo y vitaminas del grupo B. Perfecta para personas diabéticas al liberar sus azúcares poco a poco. Adecuada para problemas digestivos por ser muy digestiva.

La mejor para cocinar y hornear dulces, cremas, batidos, helados, natillas e indispensable para hacer “buttermilk” (se corta con facilidad)

  • Avena. Por su aporte en fibra es beneficiosa para el funcionamiento intestinal. Rica en nutrientes esenciales y con alto contenido en vitaminas B, E y antioxidantes. Actualmente podemos encontrarla “sin gluten”.

Bebida vegetal más dulce y espesa que otras. Puede usarse con café o cereales; también para salsas, natillas, bechamel y cremas dulces y saladas.

  • Arroz. De digestión fácil; relajante (alto contenido en triptófano); hipotensora; depurativa; e, ideal para pérdida de peso.

Su textura similar a la leche descremada la hace adecuada para preparar smoothies, pero no para bebidas calientes (demasiado aguada). Su cremosidad ha favorecido la aparición de yogures hechos con esta bebida vegetal.bebidas-vegetales

  • Almendras. Aporta gran energía (recomendable para niños en crecimiento, personas mayores, personas anémicas o deportistas). Previene la osteoporosis. Ayuda a reducir el colesterol y previene el estreñimiento.

Su textura es muy adecuada para el café y los cereales de los desayunos. Funciona perfectamente en recetas de repostería que lleven almendras.

  • Coco. Es una bebida energizante por su alta dosis de hidratos de carbono. Gran aporte de sales minerales que ayuda al sistema óseo. Sin embargo, no hay que abusar de ella por su alto contenido en grasas saturadas (riesgo para el sistema circulatorio)

Textura muy cremosa. Se suele utilizar para cocinar postres y dulces. Perfecta para hacer helados.

Consejos de uso en la cocina

  • bebidas-vegetalesSalsas saladas y bechamel: bebida de soja (no azucarada ni aromatizada)
  • Batidos y postres: cualquiera de ellas (tener en cuenta el toque de sabor como por ejemplo almendras o arroz)
  • Purés o aportar cremosidad a guisos: bebidas de almendras y avena
  • Agita la bebida antes de consumirla
  • Lo ideal es hacerla en casa (es fácil), pero si prefieres comprarla intenta que no tenga azúcares añadidos y escoge los sabores más naturales.


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Elegir regalos veganos. Ideas para no “meter la pata”

Con las Navidades y los Reyes Magos, comenzamos a devanarnos la cabeza para encontrar el regalo “ideal”. Buscamos ese regalo adecuado para cada uno de nuestros seres queridos. Pero, ¿cómo acertar con ese familiar vegano? ¿Y si, después de poner toda la ilusión, la acabamos fastidiando? No os preocupéis, aquí os dejo algunas ideas de regalos veganos para no fracasar en el intento.

En primer lugar, ten en cuenta leer las etiquetas para revisar materiales e ingredientes. No sabéis las sorpresas que podemos llevarnos si no las leemos…

IDEAS DE REGALOS VEGANOS

Qué cosas NO deberíamos regalar

  • Ropa, calzado y complementos realizados con materiales de origen animal. Nada de la recurrida bufanda de lana o guantes de cuero.
  • Entradas a espectáculos con animales. Olvídate del zoo o de unas entradas al circo.
  • Productos alimenticios “delicatessen” con ingredientes de origen animal. El pate de oca o la latita de caviar, descartados!!!
  • Productos de cosmética con ingredientes animales o testados en animales. Toca investigar un poco sobre las marcas cosméticas.

Qué cosas SÍ regalar

  • Ropa, calzado y complementos de marcas veganas. Cada vez hay más ofertas en este sentido. Hoy en día es posible obtener este tipo de productos de carácter sostenible y de origen español.
  • Productos de cosmética y maquillaje veganos certificados. Las personas veganas son muy conscientes en este sentido y leen detenidamente los ingredientes que componen estos productos.
  • Libros de recetas veganas, sobre veganismo, sobre activismo…
  • Productos gastronómicos veganos. Tienes multitud de opciones para ello: quesos veganos, hamburguesas veganas, repostería vegana… ¿Qué te parece una invitación a un restaurante vegano o un vale regalo para una tienda vegana?
  • Productos de comercio justo, compra local y sostenible. Incluso regalos comprados en asociaciones animalistas y activistas. Estas alternativas contribuirían, además, a combatir esta época de consumismo y a colaborar con la labor de estas asociaciones.
  • Utensilios de cocina que facilitarán la elaboración casi “artesanal” de todas sus recetas culinarias.
  • Aunque hay pocas ofertas de hoteles veganos, una experiencia de este tipo sería un buen regalo. Internet puede ayudarte en su búsqueda.
  • Cesta vegana mezclando varios productos de distintas categorías. De esta manera, siempre habrá algo que cuadre con sus gustos personales, ¿no?

Espero que estas ideas te puedan ayudar a encontrar “el regalo ideal” que estabas buscando. También puedes ir a nuestra tienda y recoger más ideas. Seguro que encuentras el REGALO PERFECTO!!!

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Secretos para cuidar la piel en invierno. Luce espléndida en Navidad

Llega el invierno, junto con el frío, las heladas, la nieve y el viento. El cuidar la piel en invierno, se hace necesario. A su vez, permitirá lucir espléndida en Navidad.

El invierno propicia cambios de temperatura frecuentes. Pasamos del frío al calor constantemente. El paso de los ambientes secos y cálidos de las casas, al frío del exterior, hace estragos en la apariencia de nuestra piel. Ésta se vuelve pálida, frágil, se agrieta, la sentimos tirante, se descama… Son síntomas de la deshidratación.

Las zonas más afectadas son las más expuestas. Esto es: cara, labios y manos. Por ello, es necesario una serie de cuidados y protección. Cuando todo parece que se pone en nuestra contra, ¿qué podemos hacer cuidar la piel en invierno?

Secretos para cuidar la piel en invierno

  1. Exfoliar e hidratar la piel de nuestro cuerpo. El momento de la ducha es el más adecuado para poner la piel de nuestro cuerpo a punto. Una buena idea es usar un guante exfoliante o un peeling corporal. Esta acción rejuvenece su aspecto y mejora la circulación sanguínea. Después, hay que aplicar una crema corporal hidratante y reparadora.
  2. Preparar la piel del rostro. Al igual que hemos hecho con la piel de nuestro cuerpo, hemos de preparar la de nuestro rostro. Es importante realizar una exfoliación que aporte luminosidad y favorezca la aplicación del maquillaje. Las mascarillas faciales también nos ayudarán para mejorar la apariencia y suavizar la piel. Si tiendes a presentar poros abiertos, las recomendaciones anteriores lo solucionarán.
  3. Tratar la piel del rostro. Para estos días de frío, es fundamental aplicar una crema para el contorno de  ojos (refrescará nuestra mirada), usar un sérum (mejorará la hidratación) y una buena crema hidratante adecuada a nuestro tipo de piel.
  4. Cuidar las zonas más expuestas. Los labios y las manos, junto con el rostro, sufren mucho en invierno. Por ello es necesario mantener una buena hidratación. No debemos olvidar incluir en nuestro bolso un bálsamo o crema hidratante. Su aplicación en labios, cutículas y manos a lo largo del día, prevendrá la deshidratación.
  5. Piel con color. La piel no tiene porqué estar apagada y sin vida en esta época del año. Podemos lucir una piel bronceada con la ayuda de un autobronceador. El maquillaje también será nuestro aliado para dar vida a nuestro rostro. Comenzaríamos con una base de maquillaje para igualar e tono y disimular imperfecciones. Si es necesario, aplicar un corrector de ojeras. Por último, elige los colores que más te favorezcan en ojos y labios. Ya estás preparada para lucir espléndida.
  6. Protector solar. El uso de protector solar no es sólo para el verano. En invierno también hemos de proteger nuestra piel de los rayos UV. Por ello, no olvides usar un protector con filtro físico o cremas faciales con FPS.
  7. Limpieza facial. Nada de lo anterior es tan importante como una buena limpieza facial al  final del día. Con ella eliminarás el maquillaje y restos de suciedad para dejar respirar la piel. Al levantarse, también es aconsejable realizar otra limpieza.

Espero que estas recomendaciones os sirvan para cuidar la piel en invierno y lucir radiante en Navidad. FELICES FIESTAS!!!!

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Cómo disfrutar de una navidad sin alergenos. Consejos

El número de personas con alergias e intolerancias alimenticias en España, aumenta año tras año. Es raro que, en cada familia, no haya alguien que no las padezca. La situación es una gran preocupación cuando se organizan comidas o cenas familiares. ¿Cómo podemos afrontar una navidad sin alergenos que evite o, al menos, reduzca los riesgos?

CONSEJOS PARA UNA NAVIDAD SIN ALERGENOS

Conocer los alimentos prohibidos

Este es el punto de partida. Es imprescindible conocer la alergia o intolerancia de nuestro invitado. Con ello descartaremos los productos que NO puede comer.

Planificar el menú con antelación

Es de suma importancia elegir el menú que vamos a servir para poder controlar los ingredientes que vamos a necesitar. De esta manera, podemos organizar la lista de la compra eligiendo productos, sustituyendo ingredientes o adaptando la receta.

Limpieza

Hay que extremar la limpieza antes de cocinar. Debemos asegurarnos que los utensilios que utilizaremos no están contaminados de usos anteriores: horno, microondas, superficies, sartenes, cacerolas, cubiertos…

A la hora de cocinar, vigilar la contaminación cruzada

En este sentido tenemos 2 opciones: Diseñar un menú para todos, eliminando el alérgeno en cuestión o diseñar un menú específico para nuestro invitado alérgico.

Como podéis imaginar, la primera opción sería la que mas seguridad nos daría. Pero lo mas adecuado, no siempre es posible. Así es que, si optamos por menús distintos, hay que extremar las precauciones para evitar la contaminación cruzada:

  • Elaborar primero los platos del invitado alérgico
  • Separar los ingredientes aptos y no aptos
  • Destinar unos utensilios EXCLUSIVAMENTE para la preparación del menú sin  alérgenos
  • Lavarnos las manos, utensilios y superficies de trabajo cada vez que manipulamos los ingredientes

En la mesa

Una vez dispuestos a comer, tampoco debemos bajar la guardia. Situar a nuestro invitado alérgico en un extremo de la mesa, puede ayudarnos a prevenir riesgos. Evitaríamos que, al pasarnos alimentos unos a otros por encima de la mesa, caigan restos en su plato (migas de pan, por ejemplo). En platos compartidos la persona alérgica debería servirse su ración en primer lugar (salsas, por ejemplo).

Productos navideños

Cada vez es más fácil conseguir productos navideños sin determinados ingredientes. Lo importante en este sentido, es leer muy detenidamente las etiquetas de dichos productos. También podemos optar por hacerlos nosotros mismos.

Disfrutar

Por último, y lo mas importante, DISFRUTAR tanto de las fiestas como de nuestros familiares.

Con estos consejos una navidad sin alergenos, es posible!!!

Posdata

Un último consejo: si vais a un restaurante en estas fechas, preguntad antes, informad de vuestra alergia o intolerancia, aseguraos que os han entendido y que la carta especifica CLARAMENTE los ALERGENOS.

FELICES FIESTAS SIN ALERGENOS PARA TODOS!!!!

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Maquillaje natural. La belleza unida al cuidado de nuestra piel

No sé vosotras, pero yo antes de salir a la calle paso por “chapa y pintura“. El uso del maquillaje me permite “disimular” esas pequeñas imperfecciones que el tiempo va dejando sobre la piel. Aunque no es una obsesión, me permite sentirme un poco mejor. No soy la única que ha convertido el maquillaje como una parte de la rutina diaria. Por ello, ¿porqué no usar maquillaje natural que además cuide mi piel?

Muchos componentes de los cosméticos convencionales son sustancias químicas y sintéticas (parabenos, perfumes, aceites artificiales…). Este tipo de sustancias pueden resultar irritantes y tóxicos para la piel. Esto también sucede en los productos de maquillaje. Hemos de tener en cuenta que el maquillaje no se queda en la superficie de la piel, si no que sus componentes penetran a través de ella al organismo. De ahí que haya un aumento de mujeres con alergias y problemas de sensibilidad a los maquillajes convencionales.

Una opción para no “sufrir” estas consecuencias, podemos encontrarla en la cosmética natural.

Maquillaje natural. Beneficios

Actualmente no es tan difícil encontrar productos de maquillaje natural con calidad, variedad de tonos y precios asequibles. Esto ha potenciado el desarrollo de este sector, ofreciendo productos naturales que, además de embellecer, cuidan la piel y no “sangran” el bolsillo.maquillaje natural

  • Son productos libres de metales pesados, parabenos, derivados del petróleo… Su composición consta de extractos naturales (aceites, pigmentos naturales…). Debido a esta composición, no sólo son más seguros, si no que hidratan, nutren y revitalizan la piel.
  • Son productos que no tapan los poros de la piel permitiendo, así, que ésta siga respirando. Esto evita la aparición de puntos negros y acné.
  • Son productos perfectos para todo tipo de piel porque no suelen provocar alergias o irritaciones. Muy indicados para pieles atópicas, sensibles, con rosácea, alergias o sensibilidad química.

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Alimentacion emocional. Cuando las emociones nos llevan a comer

Podemos abarcar el tema de la alimentacion emocional desde el plano meramente orgánico. Es indudable que alimentación y emociones, están relacionadas.

La amígdala es la responsable de nuestras reacciones emocionales. Pero será el neocortex quien gestione eficazmente las emociones.

Si existe un desequilibrio en el plano alimenticio, se produce una serie de tóxicos que pasan al torrente sanguíneo. No hay que olvidar que nuestras células cerebrales también recibirán esos tóxicos. Esta situación puede dar lugar a un “total control” de la amígdala sobre las emociones, restando la capacidad de gestión del neocortex.

Sin embargo, queremos abarcar el tema de la alimentacion emocional desde otra perspectiva

¿Qué es la alimentacion emocional?

alimentacion emocionalLa acción de comer no sólo responde a una necesidad fisiológica. ¿Cuántas veces hemos oído “el placer de comer“? ¿Cuántas veces nos hemos puesto a comer por costumbre o por aburrimiento? Cuando las emociones provocan el acto de comer, estamos hablando de alimentacion emocional.

“La alimentacion emocional es el acto de comer originado por sensaciones, estados de ánimo o cualquier estímulo que afecta a nuestras emociones”

Si nos atenemos a esta definición, enseguida nos surge la idea de que es necesario “controlar la alimentación emocional“. Cuando las emociones guían nuestros actos de comer, no nos estamos ajustando a las necesidades reales (hambre real). Es un manera de comer que nos puede llevar a cometer excesos.

Pero, además, es una situación que se acaba convirtiendo en “la pescadilla que se muerde la cola“. Cuando nos asalta una emoción que percibimos como negativa (tristeza, aburrimiento…), queremos combatirla por medio de la comida. En un principio puede parecernos placentero, pero es algo temporal que desencadena otra emoción. Y, de esta manera, el círculo se vuelve a iniciar.

¿Porqué es necesario controlar la alimentacion emocional?alimentacion emocional

  1. Hace que obtengamos un aporte energético superior al que necesitamos. A largo plazo puede desembocar en obesidad.
  2. Acentúa el desequilibrio emocional. La emoción me lleva a la comida, pero no resuelve “como me siento“. Esto lleva a otra emoción que hay que resolver.
  3. Puede dar lugar a “alteraciones de la conducta alimenticia“. Esto sucede mucho en el caso de la “culpa“. Comemos porque nos sentimos culpables ante alguna situación y parece que, al principio, nos alivia. Al pasar el tiempo nos sentimos culpables de haber comido “sin control” y volvemos al círculo vicioso.
  4. Los alimentos más apetecibles en estos casos son, a la vez, los menos sanos (ricos en azúcares, grasas…). Por lo tanto, la alimentacion emocional no beneficia nuestra salud.
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Alergia al huevo y vacunas. Analizamos la relación que existe

Hemos oído hablar de una relación entre la alergia al huevo y vacunas. Lo cierto es que, si somos alérgicos al huevo, hemos de seguir una serie de recomendaciones en cuanto a determinadas vacunas y determinados medicamentos.

Alergia al huevo y vacunas: precauciones

Vacuna triple vírica

Esta vacuna se incluye en el calendario de vacunas con una primera dosis a los 15 meses y otra entre 4-6 años.

La vacuna triple vírica (sarampión, paperas y rubeola), está fabricada en células de embrión. En este sentido, podría contener algún resto de proteínas de huevo.

Su aplicación se hará en el Centro de Salud en dosis única. Se mantendrá al paciente en observación durante 60 minutos. En el caso de que el paciente haya sufrido anafilaxia tras la ingesta de huevo en alguna ocasión, lo adecuado sería derivar al hospital para su administración.

Sólo está contraindicada cuando se haya sufrido una reacción anafiláctica severa a algún componente de la vacuna o a una dosis previa de la misma.

Hace unos años, se utilizaba una vacuna alternativa (Triviratén®). Ésta se fabricaba de forma distinta y sin restos de proteína de huevo. Se aplicaba a niños alérgicos al huevo. Ya no se suministra pues no ofrecía una buena protección frente a las paperas.

huevo y vacunasVacuna antigripal

Esta vacuna se cultiva en huevos de gallina, por lo que puede contener una cantidad reducida de proteínas de huevo. Si se es alérgico al huevo, hay que consultar con el médico.

Su administración se hará en el Centro de Salud. La vacuna ha de garantizar que la cantidad de proteína de huevo es <1,2 gramos por mililitro de vacuna. Se administra en dos dosis. Tras la primera dosis, se mantiene al paciente en observación durante 30 minutos. Si no presenta síntomas, se procede a la segunda dosis, tras la que se respetará un período de observación de 1 hora. En caso de reacción, se remitirá al hospital.

Está contraindicada en personas que hayan presentado una reacción anafiláctica severa ante la ingesta de huevo o con dosis previas de la vacuna.

Vacuna contra la fiebre amarilla

Es una vacuna que se administra si se va a viajar a zonas tropicales.

Puede causar reacciones a personas con alergia al huevo. Por ello, está contraindicada en esta alergia alimenticia.

Si es imprescindible su administración, se remitirá a un centro hospitalario para valoración.

Otras vacunas

Hay vacunas que contienen proteínas de huevo: algunas antirrábicas o de hepatitis A. En estas situaciones, existen huevo y vacunasalternativas “sin proteína de huevo“.

Si eres alérgico al huevo, has de optar por estas “vacunas alternativas“.

Medicamentos

Determinadas pastillas o medicamentos para infecciones de garganta, contienen lisozima; no estaría mal evitarlas. Pero siempre tras consultar al médico.

El anestésico propofol, también puede contener trazas de huevo. En caso de requerir anestesia con este producto, hay que comunicarlo al anestesista.

En cualquier caso, debemos comunicar al médico que somos alérgicos al huevo SIEMPRE.

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Analizamos las ventajas e inconvenientes de la dieta vegana

Según muchas investigaciones, la dieta vegana se considera una dieta muy saludable. Incluso hay estudios que apuntan a que ayuda a prevenir muchas enfermedades.

Sin embargo, hay que destacar que ha de estar bien planificada para no sufrir carencias nutricionales.

En general, es una dieta cuya base la encontramos en los productos vegetales: verduras, legumbres, frutos secos, cereales… Se prescinde de todo alimento de origen animal.

Las ventajas de la dieta veganadieta vegana

  • Ayuda a prevenir enfermedades cardiacas (por el reducido aporte de grasas saturadas)
  • Previene la obesidad
  • Disminuye la presión arterial
  • Previene algunos tipos de cáncer
  • Al contener una alto contenido en fibra, favorece el tránsito intestinal
  • Beneficiosas para la diabetes tipo 2
  • No aumenta el colesterol
  • Fuente de energía (cereales)
  • Suele ser más económica
  • Rica en vitaminas y minerales importantes (frutas, vegetales…)
  • Mayor aporte de polifenoles y flavonoides (nutrientes con propiedades antioxidantes, antibacterianas, antiinflamatorias…)

Inconvenientes de la dieta vegana

  • Es una dieta baja en proteínas. Esto puede provocar carencia de algunos nutrientes esenciales. Esto se debe suplir con complementos alimenticios.
  • Especial atención a los déficits de determinados nutrientes: calcio, vitamina D (sus fuentes son de origen animal), ácidos grasos omega 3 (presentes en pescados), hierro (menor absorción)…
  • Aunque los vegetales son ricos en vitaminas, éstas no son completas. Esto requiere una buena combinación de vegetales para un aporte adecuado de vitaminas.
  • El no consumir productos de origen animal, puede dar lugar a déficit de vitamina B12 que será necesario suplir.dieta vegana
  • Algunos estudios destacan que puede haber un déficit de triptófano (contenido en proteínas). Éste es necesario para la alimentación de las neuronas del cerebro.
  • No es apropiada en determinadas etapas: niñes, adolescencia, embarazo, lactancia o tercera edad.
  • Dificultades a la hora de comer fuera. Sin embargo, la oferta cada vez es mayor para paliar este inconveniente.
  • Difícil de planificar exhaustivamente para contrarrestar las carencias nutricionales.

Consejos para una dieta vegana saludable

  • Incluir semillas para aportar calcio a la dieta.
  • Consumir a diario frutas y verduras.
  • Consumir diariamente frutos secos (grasas buenas, antioxidantes, vitaminas y calcio)
  • Para conseguir proteínas completas, combinar legumbres y cereales en una misma comida.
  • El aporte de vitamina B12, lo podemos obtener incluyendo algas en la dieta.
  • Combinar vegetales o legumbres ricas en hierro, con fuentes de vitamina C. De esta manera se favorece la absorción de ese mineral.
  • Elegir productos fortificados en hierro o vitaminas: tofu, zumos de soja…
  • Utilizar aceite de oliva.
  • Tomar el sol unos 30 minutos al día. De esta manera se obtiene vitamina D y se mejora la absorción del calcio.